30 minuten

Spaghetti met kokkels

Ingrediënten voor 4 personen:
3 teentjes knoflook
1 ui of sjalot
30 gram olijfolie
500 gram tomaten in blik, geplet
350 gr water
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1/2 theelepel zoete paprika
1kg verse en schone kokkels
300 gram spaghetti
3 takjes peterselie om te versieren

voorbereiding:
1.- Doe de knoflook en sjalot in het glas en hak ze 5 seconden op snelheid 5.
2.- Breng met de spatel de rest van de ingrediënten naar de messen toe, voeg de olijfolie toe en programma 3 minuten, Varoma, snelheid 1.
3.- Voeg de geplette tomaat, zout, water, peper en zoete paprika toe. Plaats de reeds schone kokkels in de varoma-container aan de basis en plaats op de bovenste lade van de varoma de spaghetti zodat ze zacht worden.
4.- Plaats de varoma op zijn plaats (op het glazen deksel) en programma 14 minuten, Varoma, snelheid 1.
5.- Verwijder de varoma-container en leg de spaghetti uit de Varoma-schaal op het glas. Zet de varoma terug in positie en kook de spaghetti programmeren van de tijd aangegeven door hun pakket (meestal tussen de 8 en 10 minuten), Varoma, draai naar links en lepelsnelheid.
6.- Serveer de spaghetti in gerechten, voeg de kokkels toe en strooi er wat peterselie over.

suggesties: Als je geen mosselen hebt, kun je dit doen met mosselen of gesneden groenten.

Video: Linguine Vongole. Authentic Clam Pasta. Jamie Oliver. #MyFoodMemories. AD (December 2019).