45 minuten

Foster's ribben in Hollywood-stijl

Hoe haal je er het meeste uit? onze Jack Daniel's saus? Hier met Rosa's toestemming (word niet boos), gaan we een beetje uit het gevestigde script vanwege de meer ronden die ik aan de gezegende heb gegeven Thermomix®, Ik heb geen enkele mogelijkheid gezien om onder omstandigheden grill te maken. Omdat het weer is zoals het is en soms regent en het soms lijkt op een zon van de zomer zelf, breng ik je verschillende opties: Traditionele barbecue (House & Garden-versie) en elektrische oven (ribben tegen het weer). Beide gaan goed, maar ik geef de voorkeur aan de buitenkeuken en wees de gastronomische afgunst van de buurtgemeenschap :-)

We zullen het niet verbergen. Om dit recept te maken, hebben we vlees opgemaakt. Eerst probeerde ik het vlees te schilderen voordat ik het door de grill ging, daarna legde ik een andere rib waaraan ik 10 uur met de saus liet macereren en ten slotte de ribben met haar, dat wil zeggen zonder de saus aan het einde toe te voegen. Toen kwam het feest en het proeven. Ongetwijfeld is het voor smaak het beste om het vlees te laten macereren met de saus, doe het in de oven of op de grill. Als je haast hebt, schilder je het vlees met de saus voordat je het op het vuur zet en voeg je saus toe terwijl het op de grill staat, maar wees voorzichtig, als je het vuur te veel opbrandt, brandt het vlees aan de buitenkant (door de saus) en is het niet aan de binnenkant klaar. Dat wil zeggen, de rib zal naar buiten komen en onmiddellijk de brander binnengaan.

Ik laat een paar sauzen achter die we in de blog hebben gedaan als je dit weekend met andere smaken wilt opvrolijken. Geniet van je barbecue dag. Mijn maag Ik denk dat ik na dit dubbele recept en opeenvolgende tests een pauze en hoge doses Almax nodig heb. Tot de volgende keer!

reclame

Ribben met barbecuesaus | Chimichurri-saus | Jussaus

Foster's ribben in Hollywood-stijl
ingrediënten:
Het hangt af van het aantal mensen dat zich aanmeldt voor het feest en hun uithoudingsvermogen. 1kg om de 2 personen.
1 kilo varkensribbetjes om te braden
De beroemde Jack Daniel's saus van ons vorige recept
Ga weg

Bakken opties:
vergelijkbare braadzakken in de oven op degene die we gebruiken met kip

Barbecue voorbereiding:
Ik heb het gezegd. We hebben verschillende tests gedaan, één gisteren marineren op de ribben en andere zonder marineren. De rijksten zijn degenen die gemarineerd zijn, hoewel beide zeer goed zijn, dus we gaan erheen.

1.- Zet je barbecue aan. De onze is van gas En het gaat als een schot. Laat je deksel zakken en leg de ribben bovenop wanneer de grill erg heet is (ongeveer 300 graden). Gebruik geen direct vuur of ze zullen je verbranden vanwege de saus.
2.- Smeer het vlees met de saus. Je voorkomt dat het uitdroogt. De totale tijd is afhankelijk van elke barbecue. Het duurt ongeveer 20 minuten voor elke kant van het vlees, dat wil zeggen bijna 40 minuten. Ze moeten binnen en buiten worden gemaakt. Je weet al dat de ribben met de handen worden gegeten. Je gaat je vingers zuigen. Je vrienden zullen je alles vergeven.

Bakvoorbereiding:
1.- Het schoonste is om de braadzakken. dus Gisteravond je ribben in de braadzak doen met een hoeveelheid - wat je maar wilt - van de saus van Jack Daniel. Op deze manier ze zullen de ribben macereren en ze zullen heerlijk zijn. U hoeft verder niets te doen, maar zet de oven aan. ;-)

2.- Verwarm de oven op 190 ° C. Leg je ribben gisteravond in dezelfde zak. Bak 45 minuten op 190 °, verwarm op en neer. In 35-40 minuten heb ik de tas omgedraaid. Oog! De zak komt zwart uit de saus. Geen paniek! Binnen zijn ze perfect geweest.