Eendenvlees

Hoe een kip te binden om het perfect te maken

We begonnen de week met een zeer eenvoudige maar uiterst praktische functie. Een kip binden lijkt misschien ingewikkeld, maar dat is het helemaal niet, dus ik vraag je om de foto's zorgvuldig te bekijken, zodat je er geen twijfel over hebt als je het moet doen. Ik heb een stap voor stap gedaan waarvan ik hoop dat het je heel duidelijk zal maken hoe een kip of een andere vogel vastgebonden is.

Wat we willen wanneer we een gevogelte kip of een pularda, een kwartel of iets met vleugels en poten binden, is dat het een mooie vorm in de oven behoudt en dat het eenmaal geroosterd er heel mooi uitziet aan de bron. Als we dat niet zouden doen, zou de kip blijven"Onderuit", met de benen en vleugels gescheiden door de traagheid van het gewicht en de vrije ruimte die zich in de lade bevindt. Je moet deze foto gewoon hierboven zien.

Om te beginnen hebben we ja of ja nodig,touw draad. Ongeveer iets meer dan een halve meter - met het oog. Wat we zullen doen is leid de draad door de achterkant, en laat de draad los ter hoogte van de dijen, maak een eenvoudige knoop en draai vast zodat het draad is, voegen we ons bij de dijen.

reclame

Na het knopen we zullen de draad terugtrekkendoor te gaan kip engels en zoals je op de foto ziet, tussen deze, de vleugels. Dat onze vleugels zijn gemarkeerd met de draad van bramante zal ons niet schelen, dit zal niet veel later worden opgemerkt, dus maak je geen zorgen. Heb je het al goed geplaatst ???, laten we doorgaan.

Nu hebben we de vleugels ook gevangen tussen de draad en zonder de kip los te laten om te kunnen eindigen zeker onze draad aan de achterkant knopen. Zo zullen we de kip perfect onderwerpen. Zie je hoe gemakkelijk?

Dit zijn die verklaringen van de kooklessen Ik hou van ze Omdat dit zo eenvoudig lijkt, is het soms niet zo, en begin je de kip te binden en markeer je de draad overal. Dus met deze stap voor stap hebben we het in een paar seconden klaar en laat je iedereen achter die je gek ziet. Maar wat een truc !! Hoeveel weet jij dat! : D

Je hebt al huiswerk... morgen zet ik het recept voor deze rijke kip zodat je thuis kunt oefenen. Je hebt tijm, rozemarijn, citroenen, wortelen, prei of uien nodig, een glas wijn en kip erg schoon. Nu is het jouw beurt om deze kip te binden ...