120 minuten

Chocolade cake laag cake

Het is nog steeds niet zo koud om niet op het terras te gaan om nog een verjaardag te vieren. Javi is aan de buitenkant aan het feesten, omdat hij van binnen behoorlijk gebocheld is met die verjaardag - wat slecht is. Ik wilde de middag zoeten voorbereiden "Chocolade laag cake"waardoor ik verliefd werd toen ik haar zag Bea's blog en ik stuurde hem een ​​tweet met de foto zodat zijn mond water gaf toen hij naar huis terugkeerde :)

Weet je wel Er zijn dingen die Thermomix niet hetzelfde doet als Kidchen Aid. Deze machine is veel professioneler op het gebied van gebak en zendt het eiwit als geen uit, maar hoewel mijn koekjes zeker niet zo hoog waren, is de smaak hetzelfde. Soms monteer ik liever de crème met de stokjes van je leven, ze zien er geweldig uit: D

Weet je nog dat ik je onlangs over mij heb verteld Cake Stand?, omdat dit het eerste recept is waarin ik het heb gebruikt en ik het het meest comfortabel vond om de dekking toe te passen. Nu moet ik er een paar hebben spatels meer om het oppervlak glad te maken - je moet zien wat ze helpen - en natuurlijk oefenen en oefenen. Deze hoge taarten zijn indrukwekkend op tafel, ze zijn mooi, dus ik hoop wat meer te doen dat ik naar de blog zal brengen.

Ik heb geen foto van de snit geplaatst omdat ik niet wilde dat Javi de zijne zag"Chocolade laag cake" ontheiligd. Nee graag: D. Ik moest haar te allen tijde begeleiden omdat de vier benen op jacht waren. Hij hield zijn ogen de hele middag niet van haar af.

reclame

Om de taart op een bord of schaal te leggen, is het super handig dit instrument of palet verhoogt cakes-Ik heb geen- en ik adviseer u dit soort Matrijs met een diameter van 18 cm of deze andere om de koekjes te bereiden. Ik herinner me het merk niet, maar toen ik erin zat Magnolia Bakery Ik keek veel en eigenlijk moet ik een foto hebben met afbeeldingen zonder hun cakes in dit soort schimmel. Trouwens, de sproei-vrijmakende middelen Ze zijn een uitvinding, in plaats van onze schimmel in te smeren met boter, moet je het gewoon besproeien: D
Geniet ervan, zelfs als je geen jaren wordt.

Cake "Chocoladetaartcake"
 
voorbereiding:
5 min
koken:
60 minuten
Totale tijd:
1 uur 5 minuten
 
Auteur: Rosa Ardá
Soort recept: Gebak
Keuken: Amerikaans
Porties: 12
ingrediënten
  • 230 gr deksel chocolade
  • 370 gr tarwebloem
  • 1 en ½ theelepels chemische gist
  • 1 en ½ theelepels bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • 500 ml melk bij kamertemperatuur
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 3 XL eieren (eiwitten gescheiden)
  • 170 gr ongezouten boter
  • 350 gr bruine suiker
  • 600 g slagroom met een minimum van 35% m.g. -goed koud-.
  • 100 gr smeerkaas Philadelphia (ik zet de hele kuip)
  • 150 g glassuiker
Te volgen stappen
  1. Doe de chocolade in het glas en hak 10 seconden op 5-7 snelheid. Verwijderen en reserveren.
  2. Voer het ongewassen glas, bloem, chemische gist, bakpoeder, zout en gereserveerde chocolade in en meng gedurende 10 seconden in snelheid 5. Verwijder en reserveer.
  3. Weeg de melk in een kom met het vanille-extract en reserveer.
  4. Scheid de dooiers van het eiwit. Bewaar de eiwitten om de meringue te maken en klop op een bord de dooiers een beetje. reserve
  5. Plaats de vlinder in het lege glas en leg de boter op kamertemperatuur in stukjes en suiker. Klop 3 minuten op snelheid 3. Voeg de gereserveerde losgeklopte eidooiers toe en voeg de melk en de gereserveerde bloem beide toe, of giet alle melk en voeg de bloem beetje bij beetje toe.
  6. Met het glas perfect schoon en zonder vet, zet de vlinder en monteer het eiwit op snelheid 3 en een half.
  7. Meng het deeg en de rest van het deeg met omhullende bewegingen, let op dat u het eiwit niet laat zakken zodat de cake wordt belucht.
  8. Verwarm de oven voor op 180 ° C.
  9. Vet de vormen met een diameter van 18 cm in met boter of vormspray en knip met bakpapier 3 basen uit zodat de biscuit vervolgens perfect van de basis wordt afgepeld.
  10. Vul de 3 vormen met dezelfde hoeveelheid mengsel zodat ze precies zo hoog zijn en bak 25-30 minuten op 180 ° C of totdat de stok er schoon uitkomt.
  11. Laat ongeveer 10 minuten in de vorm temperen, doe de koekjes in een rek en draai ze om zodat ze plat zijn. Als ze koud zijn, wikkel ze in een transparante film en laat ze een nacht in de koelkast liggen. Bea zegt dat dit is hoe de kruimel beter zit.
  12. De cake in elkaar zetten: bereid de volgende dag de cover voor. Doe de vlinder in het Thermomix-glas en giet de poedersuiker en room en klop in 3 en een halve snelheid totdat hij is bevestigd - pas op met het doorgeven dat u boter maakt.
  13. Verwijder de vlinder, giet de smeerkaas en meng met de hulp van je super spatel de deksel goed.
  14. Als je een taartstandaard hebt, is het tijd om deze te gebruiken, omdat het gemakkelijker is om de vulling te plaatsen. Wissel biscuitgebak af met vulling, tot de dekking door de cake heen is, zoals te zien op de foto. Versier naar smaak.
3.2.2708
Bron: Bea's corner, die het recept uit het boek 'Cupcakes from the Primrose Bakery' heeft aangepast

Video: "Chocoladecake" "Chocolade Cake Recept" "Desserts" "Chocola Taart Recepten" (December 2019).